Pak Choi

This gallery contains 4 photos.

Je vrsta kitajskega zelja, ki se uporablja kot hrana*. Sorte Chinensis ne tvorijo glav in imajo namesto tega zelene listne plošče s svetlejšimi čebulastimi dnom, ki tvorijo grozd, ki spominja na gorčično zelenje. (Wikipedia, prevedeno iz angleščine) Pak Choi ali … Nadaljujte z branjem

More Galleries | Komentiraj

Ocvrti šampinjoni

This gallery contains 2 photos.

Ker so precej veliki, bo najbolje takšne tudi ponucat. Odstranim betke in glavice narežem na debele rezine. Klasično paniram z drobtinami in ocvrem. Tudi nekaj mojega, po kitajskem vzorcu pripravljenega krompirčka, imam še na zalogi. Po tri centimetre tatarske omake … Nadaljujte z branjem

More Galleries | Komentiraj

Ostanek Argentinca

This gallery contains 2 photos.

Večkrat sem se bil že “pohvalil”, da 250 ali celo 300 gramskega zrezka ne pospravim več v enem obroku. Vnaprej ga cufati na manjše kose, je nesmiselno. Raje razmišljam kaj bom z ostankom. Košček narežem na zelo tanke rezine in … Nadaljujte z branjem

More Galleries | Komentiraj

Whiskey Smash

This gallery contains 2 photos.

Ingredients: 3 lemon wedges 2 ounces bourbon 3/4 ounce simple syrup 4 mint leaves Steps: Muddle the lemon wedges in a shaker. Add bourbon, simple syrup, mint leaves and ice, and shake until well-chilled. Double-strain into a rocks glass over … Nadaljujte z branjem

More Galleries | Komentiraj

Enojajčna Stefani

This gallery contains 4 photos.

Kot žogica. Če ima le eno jajce, res ni potrebe, da bi bila podolgovata. Razen oblike pa nobenih sprememb, tudi temperatura in čas pečenja ostajata enaka: 175°C, 60 minut v pokritem pekaču, 15 minut počitka.

More Galleries | Komentiraj

Goveja juha in paradižnik

This gallery contains 1 photo.

Naša mama bi se verjetno zgrozila ob takšni kombinaciji. Mesna juha s paradižnikom menda rada hitro zakisli in naj bi bil zato neprimeren. Govejo juho je tako kuhala moja tašča. Prav tista, ki me je bila naučila kuhanja sarmic. Njena … Nadaljujte z branjem

More Galleries | Komentiraj

Argentinski steak

This gallery contains 6 photos.

S potučkanim kifeljčarjem. Pred kakšnim tednom mu je potekel rok uporabnosti, potem ga za zadnjih par dni potopim še v sveto olje. Torej bo danes meso ravno prav zrelo. Steak spečem zunaj na žaru, krompir v ponvici na štedilniku. Na … Nadaljujte z branjem

More Galleries | Komentiraj

Francosko – ljubljanska naveza

This gallery contains 1 photo.

Prijatelji s potovanj in s počitnikovanja radi prinesejo spominek, ki me bo spomnil od kod so se oni spomnili name… Je pa verjetno sila težko prenesti vtis kulinarike in okuse iz tiste dežele. Če si domiseln, tudi tukaj ni problema. … Nadaljujte z branjem

More Galleries | Komentiraj

Mrežasta palačinka z bučkinim nadevom

This gallery contains 5 photos.

So inovatorji in kreatorji in smo sledilci, ki skušamo po svojih močeh ponoviti nekaj videnega. S tem povem, da ideja ni moja. Pred dnevi sta jo pokazala mojster Boštjan Palčič z gostjo Mojco Mavec v TV oddaji. Njun izdelek je … Nadaljujte z branjem

More Galleries | Komentiraj

Fižol kot ga še ni bilo II

This gallery contains 1 photo.

A ni bil ravno včeraj za kosilo? Skuhati manj kot malo je že nemogoče. V vsakem primeru bo spet nekaj ostalo. Poleg tega je pire krompir jed, ki se sila nerada pogreva. Skušam biti inovativen: z žlico oblikujem štiri okrogle … Nadaljujte z branjem

More Galleries | Komentiraj