Riževi rezanci s kraško omako

This gallery contains 4 photos.

Če je globalizacija, je globalizacija za vse! Tudi za kuhinjo. Paradižnikova omaka s panceto in grahom: Polovico rdeče čebule in strok česna narežem na drobne kocke, enako kos kraške pancete, popražim na oljčnem olju, dodam narezane pelate z vsem paradinikovim … Nadaljujte z branjem

Galerija | Komentiraj

Nostalgija v znamenju tigra

This gallery contains 1 photo.

Ime Šotokan sestoji iz treh japonskih pismenk – 松 – »šo«; »borovec«, 濤 – »to«; »valovanje« in 館 – »kan«; »zgradba, hiša«. Beseda »Šoto« naj bi pomenila zvok valovanja borovcev v vetru oziroma valovanje borovih dreves v vetru. Besedo je … Nadaljujte z branjem

Galerija | Komentiraj

Zeleni ajvar

This gallery contains 5 photos.

Med laboratorijske zakonitosti Murphyjevega zakona bi želek uvrstiti tudi enega svojih: Georgov kuhinjski zakon: Recepti so napisani zato, da se jih ne držiš. Ko je paradižnika veliko, je velika tudi verjetnost, da ves ne bo dozorel. Torej bo potrebno ponucat … Nadaljujte z branjem

Galerija | Komentiraj

Filane prsi

This gallery contains 11 photos.

Prsi so piščančje in fila niso silikonski vložki, ampak vse kaj bolj okusnega… Vse skupaj je pa povezano z zadnjim “pogonom” na gobice, ki jih skoraj ni bilo. Izplen je bil par marel, nekaj štorovk, tintaric in veliko sirovk, za … Nadaljujte z branjem

Galerija | Komentiraj

Široki rezanci z dimljenim lososom

This gallery contains 5 photos.

Skuham široke rezance. Al dente, seveda. Na oljčnem olju popražim strt strok česna, dam na stran in v istem olju nežno popečem košček prekajenega lososa, žličko kaper, olje prelijem preko kuhanih rezancev; rezanci počivajo, počiva tudi losos, jaz bom počival … Nadaljujte z branjem

Galerija | Komentiraj

Ekskurzija

This gallery contains 2 photos.

Podnaslov: Z vlakom Osel gre samo enkrat na led. Jaz sem šel trikrat na vlak: prvič, zadnjič in nikoli več…! Resnično je bilo prvič. Vsaj na takšni lokalni relaciji: Vižmarje – Ljubljana; mišljeno je bilo tudi in nazaj, pa se … Nadaljujte z branjem

Galerija | Komentiraj

Zelenjavni krožnik in jajce v avokadu

This gallery contains 3 photos.

Kakšen dan pa prav z veseljem pozabim na meso… Kuhano zelenjavo zabelim z drobtinami na maslu in oljčnem olju. Luknjo, ki jo je zapustila koščica v avokadu še malo poglobim, nameljem mediteranska zelišča in vlijem celo jajce. Spečem v miklovalovki … Nadaljujte z branjem

Galerija | Komentiraj